В статье рассказывается о том, как приготовить вкусные маринованные белые грибы дома. Представлены несколько проверенных рецептов, позволяющих сохранить вкус и аромат грибов на долгое время.

Белые грибы — это один из самых популярных видов грибов, который растет в воздушных лесах. Они любят соленые воды, поэтому их можно легко мариновать. Маринованные белые грибы считаются деликатесом и служат идеальным дополнением к курице, свинине, рыбе и овощным блюдам.

Вот несколько рецептов, которые помогут вам правильно и вкусно мариновать белые грибы.

1. Классический рецепт маринованных белых грибов

Ингредиенты:
— 1 кг белых грибов
— 1 стакан уксуса (9%)
— 1,5 стакана воды
— 1 стакан сахара
— 2 ст. ложки соли
— 1 ст. ложка душистого перца
— 5 листьев лаврового листа
— 4 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Грибы очистить от земли, вымыть и нарезать крупными частями.
2. Смешать уксус, воду, сахар, соль и перец в большой кастрюле, довести до кипения и дать полностью остыть.
3. Добавить нарезанные грибы в теплый маринад и смешать, чтобы грибы полностью погрузились.
4. Добавить лавровый лист и чеснок, предварительно нарезанный на кусочки.
5. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить в прохладное место на сутки.

Готовые маринованные белые грибы можно есть сами или добавлять в блюда.

2. Рецепт маринованных белых грибов с луком и морковью

Ингредиенты:
— 1 кг белых грибов
— 2 стакана воды
— 1 стакан уксуса (9%)
— 4 ст. ложки сахара
— 2 ст. ложки соли
— 2 луковицы
— 2 моркови
— 4 зубчика чеснока
— 5 горошин черного перца
— 5 горошин душистого перца
— 3 листа лаврового листа

Приготовление:
1. Белые грибы нарезать крупными частями и выложить в кастрюлю.
2. Нарезать лук и морковь крупными кусочками и добавить к грибам.
3. В кастрюлю добавить остальные ингредиенты: уксус, воду, сахар, соль, чеснок и перец.
4. Перемешать все ингредиенты и дать вскипеть на среднем огне.
5. Закрыть кастрюлю крышкой и снизить огонь до минимума.
6. Готовить маринованные грибы на низком огне в течение 1,5-2 часов.

Готовые маринованные белые грибы с луком и морковью можно подавать к мясным блюдам или кашам.

Мариновать белые грибы очень легко, но получить вкусный результат важно подобрать правильные ингредиенты и следовать рецепту. Сохраняйте белые грибы дольше, маринуя их по любимым рецептам!